Mélange pour friture croustillante 500g

Fonction : Préparation en poudre pour créer un enrobage mince et croustillant pour les aliments frits.

Composition : Principalement des farines (riz ou blé) et des amidons (maïs, pomme de terre) avec de la poudre à lever.

Goût : Généralement neutre ou légèrement assaisonné (sel, umami) pour laisser le goût de l'ingrédient principal dominer.

Usage : Pour paner la volaille (poulet frit), les fruits de mer (crevettes) ou les légumes avant la friture.