Marinade barbecue coréenne pour viande de boeuf 280g

Identité : C'est la marinade de base pour les plats de bœuf coréens grillés, notamment le Bulgogi ou le Galbi (côtes de bœuf).

Goût : Un profil de saveur distinctif, principalement sucré, salé et umami, avec des notes d'ail, de gingembre et de sésame.

Composition Clé : Typiquement à base de sauce soja, de sucre (ou de fruits comme de la poire ou de la pomme pour attendrir), d'huile de sésame, d'ail et d'oignons verts.

Fonction : Elle sert non seulement à parfumer, mais aussi à attendrir la viande grâce aux enzymes des fruits ou à l'acidité.