Chapelure Japonaise Extra-Légère 230g

Identité : C'est une chapelure japonaise faite à partir de pain sans croûte, cuit par courant électrique.

Forme : Il se présente sous forme de flocons (flakes) plus grands, plus légers et plus aérés que la chapelure occidentale classique.

Texture : Offre un résultat ultra-croustillant en surface et absorbe moins d'huile à la friture.

Utilisation : Idéal pour la friture et la panure (tempura, Tonkatsu, Korokke), mais aussi pour gratiner ou lier.